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泡菜冷库主要用于泡菜的冷冻加工及冷藏，它经过机器制冷，使室内达到一定的温度。冷库的墙面、地板及平顶都敷设有必定厚度的隔热材料，以削减外界传入的热量。泡菜冷库修建要避免水蒸气的分散和空气的渗透。室外空气侵入时不光添加冷库的耗冷量，并且还向库房内带入水分，水分的凝聚导致修建布局新鲜的泡菜在保鲜冷库中的贮藏，泡菜保鲜库之前库温应降至－1℃支配，每天入库量不宜太多，应按库容量10%～20％，堆码时要留有通风道，保鲜冷库入满后用果蔬烟熏剂进行熏蒸可防止贮藏后期迂腐。 在贮藏过程中泡菜需要保鲜冷库温度保持在0℃±0.5℃，相对保鲜冷库湿度保持在70％～75％，对泡菜保鲜冷库房要经常进行通风，假如泡菜保鲜冷库房湿度大，除了选择晴天通风外，还可以在地上撒生石灰粉等，现在你大体了解了泡菜冷库的相关知识，如果你想了解更多关于冷库专业知识请咨询我们服务热线021-54855575，或访问我们www.sh-lengku.com/www.54855575.com我们将为你提供冷库安装，冷库建造，冷库设计方面质的服务